沈陽鑄鐵與低碳鋼(gang)相(xiang)比，沈陽鑄鐵(tie)對琺瑯(lang)的(de)密著(zhu)性更好(hao)，而(er)且容易制成雜亂的(de)形狀的(de)琺瑯(lang)產品，而(er)且成本更有優(you)勢。由于施加(jia)外(wai)力時(shi)，坯體的(de)變型小，所以受沖(chong)擊時(shi)瓷(ci)釉(you)不易脫(tuo)落(luo)。燒成中發生的(de)氫氣(qi)又比鋼板愈(yu)加(jia)容易擴散(san)，使厚坯體的(de)瓷(ci)釉(you)涂搪以及燒成愈(yu)加(jia)容易。此(ci)外(wai)沈陽鑄鐵比(bi)鋼板(ban)的(de)耐(nai)酸性(xing)更(geng)強，所(suo)以浴缸、火(huo)爐、廚(chu)具及耐(nai)酸閥，加壓(ya)反應爐等等，一般采用沈陽鑄鐵琺瑯制品。

差異(yi)低碳鋼和沈陽鑄鐵可以用碳的含(han)量來決議；含(han)碳量在0.006~2.06%下的稱為鋼，2.06%以(yi)上(shang)的稱為沈陽鑄鐵。沈陽鑄(zhu)鐵在熔(rong)化時(shi)，假如含硅量多，冷卻(que)較慢，則使多量的(de)碳分出成為石墨，斷面呈(cheng)灰色(se)，叫做(zuo)灰口沈(shen)陽鑄鐵或灰口(kou)鐵(tie)，假如含(han)硅量少，含(han)錳量多(duo)(duo)，冷(leng)卻快，生成多(duo)(duo)量的(de)碳化鐵(tie)（Fe3C）斷面成(cheng)銀色，叫做白(bai)口沈(shen)陽鑄鐵，又名白口鐵。

白(bai)口鐵因其中碳化物易(yi)分化，放出CO，CO2氣體，易造(zao)成缺陷，且本身太脆太硬，所以不合(he)(he)適(shi)制作琺(fa)(fa)瑯(lang)產品(pin)。灰口鐵，因其中碳以片狀游離(li)態石墨(mo)存在，可以與瓷釉很好結合(he)(he)，且本身稍(shao)強韌(ren)，合(he)(he)適(shi)制作琺(fa)(fa)瑯(lang)資(zi)料(liao)鐵坯(pi)。

現在市面上琺瑯燉(dun)煮燜(men)鍋基本都是沈陽鑄鐵琺瑯資料的，它比砂鍋(guo)、鋼(gang)鍋(guo)、玻璃(li)鍋(guo)更耐用(yong)，加熱(re)快(kuai)受熱(re)更均勻，顏色(se)和造(zao)型豐(feng)厚，易清(qing)洗清(qing)潔(jie)長久如新等等特點廣收消費者喜愛。還有其他(ta)比較常見的沈陽鑄鐵琺瑯制品如燒烤爐架，燃氣(qi)灶爐架，煎鍋(guo)等等。沈陽鑄鐵琺瑯因其優(you)點眾多，將會越來越盛(sheng)行(xing)。